Pizza ai frutti di mare (2)

Far aprire le cozze a fuoco vivo e sgusciarle.

Lessare i moscardini per 15 minuti poi unire i gamberi sgusciati e cuocere per altri 4 minuti.

In una terrina riunire le cozze, i moscardini e i gamberi a pezzi, aglio affettato, olio, sale, pepe e prezzemolo tritato.

Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con il pomodoro, salare e cuocere in forno caldo a 250 gradi per 15 minuti.

Distribuirvi sopra l'insalata di mare e rimettere in forno per altri 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di pasta da pane
• 500 g di cozze
• 400 g di gamberi
• 600 g di polpa di pomodoro
• 8 moscardini
• Aglio
• Prezzemolo tritato
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe