Pizza all'americana con peperoni

Accendete il forno a 220 gradi.

Pulite e affettate gli champignon e fateli rosolare con due cucchiai di olio in una casseruolina.

Unite il pomodoro e mescolate.

Spennellate con olio una teglia di 20 cm di diametro.

Sulla spianatoia infarinata tirate la pasta e foderate la teglia.

Premete bene lungo i bordi e rialzateli per formare una depressione.

Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e spennellatela con olio.

Riempite la pasta con la salsa ai funghi.

Pulite il peperone eliminando i semi e i filamenti bianchi e pulite anche i peperoni dolci e piccanti e tagliateli a listarelle.

Distribuiteli sulla salsa.

Cospargete con il formaggio grattugiato, salate e fate cuocere in forno per venti minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 dose di pasta base per pizza (v. ricetta)
• 100 g di funghi champignon
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 400 g di polpa di pomodoro a pezzetti
• 1 peperone
• 1 peperoncino rosso piccante fresco
• 2 peperoncini verdi dolci
• 30 g di formaggio parmigiano grattugiato
• Sale
• Per la spianatoia:
• Farina