Pizza di crema, amarene e mandorle

Rivestire uno stampo con la pasta frolla, stendere per prima la pasta di mandorle, ricoprire quindi con la crema a cioccolato ed infine con le amarene.

Rivestire con dell'altra pasta frolla.

Preparare con 2 strati di crema, uno bianco ed uno a cioccolato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Per la pasta frolla:
• 1000 g di farina
• 250 g di burro (o sugna)
• 1 limone (scorza grattugiata)
• 500 g di zucchero
• 5 tuorli d'uovo
• Poco di sale
• Per la crema:
• 6 cucchiai di farina
• 6 cucchiai di zucchero
• 6 tuorli d'uovo
• 300 g di cioccolato fondente in tavolette
• Per il resto:
• 500 g di amarene
• 400 g di pasta di mandorle