Polenta con la fonduta

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Preparazione

Preparate una fonduta un po' fluida.

Fate la polenta piuttosto soda.

Quando è pronta, aggiungete il burro e mescolate.

Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela.

Rovesciate sul piatto da portata.

Al centro dell'anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta.

Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Alto Adige Merlot DOC, Taburno Rosso DOC.

 Polenta con la fonduta
Totale calorie per persona
448

Ingredienti e dosi per 4 persone

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