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Ingrediente principale: Pollo
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Preparazione

Condire il pollo a pezzi con sale e pepe.
Soffriggere il burro e unire i pezzi di pollo, appena rosolati sgocciolarli e metterli da parte.
Unire al fondo di cottura il trito di odori e mescolare.
Unire la polpa di pomodoro, salare e pepare.
Aggiungere il pollo, cuocere ancora 35 minuti a fuoco moderato e servire.