Pollo alla crema di limone 2
Preparazione
1 pollo tagliato in otto pezzi, 200 ml (1 bicchiere) di vino bianco, 25 g di burro, 1 confezione di panna, 1 cipolla, 1 limone, sale, pepe, noce moscata.
Insaporite il pollo con sale e pepe, ponetelo in una casseruola con il vino, la cipolla tritata, il burro e il succo di limone.
Cuocete a fuoco medio fino a quando è tenero.
Ponete la panna in un pentolino, insaporitela con sale, pepe e noce moscata, cuocete a fuoco dolce per 15 minuti mescolando ogni tanto.
Togliete il pollo dalla casseruola e riducete il sugo di cottura a fuoco vivo.
Dopo, frullatelo quanto basta per ottenere una crema fine.
Mescolate la panna con la crema e un pochino di buccia grattugiata di limone, versatela sopra al pollo.
