Pollo alle verdure (2)

Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo in una padella con olio, sale, pepe e peperoncino.

Tagliate a pezzi le carote, le cipolle, le zucchine e i pomodori e aggiungeteli al pollo.

Fate cuocere per 1 ora.

A 15 minuti dalla fine della cottura aggiungete l'uvetta, che avrete lasciato macerare per 1 ora in acqua calda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo
• 200 g di carote
• 200 g di cipolle
• 150 g di zucchine
• 150 g di pomodori
• 20 g di uvetta sultanina
• 1 peperoncino rosso
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe