Pollo allo zenzero

Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterli in una terrina; unirvi 1 spicchio d'aglio schiacciato.

Cospargerli di cannella, zenzero, sale e irrorare con lo shoyu.

Far marinare per 2 ore.

Spennellare con olio una pirofila, disporvi il pollo e versarvi la marinata.

Cuocere in forno a 180 gradi per circa 35 minuti finché il sugo sia quasi tutto asciugato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 petto di pollo di 450 g già pulito
• 8 cucchiaini di shoyu (salsa di soia)
• 2 cucchiaini di zenzero grattugiato fresco
• 1 cucchiaino di cannella
• Aglio
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale