Pollo con ananas
Preparazione
un pollo di circa 1, 250 kg, 1 lattina di ananas, un pomodoro, 2 cucchiai di aceto, olio, sale e pepe PROCEDIMENTO Pulite e tagliate il pollo in piccoli pezzi.
Lavatelo ed asciugatelo, quindi friggetelo in poco olio a fuoco lento.
Unite l'aceto e cuocete per alcuni minuti rigirandolo ogni tanto.
Unite il pomodoro ridotto a dadini e lasciate continuare la cottura aggiungendo se necessario un poco di succo di ananas.
Salate e pepate.
A cottura ultimata, togliete i pezzi di pollo e nello stesso fondo di cottura, dorate le fette di ananas che avrete tagliato a metà.
Cuocete a fuoco vivo per qualche minuto, quindi aggiungete nuovamente il pollo due cucchiai di succo di ananas e fate rosolare a fuoco vivo per legare gli ingredienti.
