Pollo con carote e zenzero

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Preparazione

Riempire una casseruola per 3/4 di acqua.

Mettetevi il pollo, le erbe aromatiche fresche e in polvere, l'alloro, il dado da brodo, il peperone tagliato a striscioline, il sale e il pepe.

Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 50 minuti.

Aggiungere le carote e proseguire la cottura per altri 1o minuti.

In un tegame leggermente oliato (e asciugato con carta da cucina) rosolare a fuoco medio la cipolla affettata, unire il curry, la maizena diluita in acqua, il limone tagliato a spicchi e lo zenzero.

Eliminare la pelle, tagliare il pollo a pezzi e adagiarlo sul piatto da portata.

Irrorare con la salsa speziata e accompagnare con le carote.
Pollo con carote e zenzero

Tempi

  • Per la preparazione: 30 min
  • Cottura: 60 min
  • Tempo totale: 90 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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