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Pollo con le olive

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Ingrediente principale: Pollo
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Preparazione

Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi.
Cospargerlo di sale e pepe e farlo dorare con l'olio in una casseruola.
Unire la conserva, il peperoncino e coprire a filo con acqua.
Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e far cuocere molto lentamente.
Dopo circa 20 minuti unire le olive e portare a cottura il pollo, finché la carne si staccherà bene dalle ossa.
Servire ben caldo.
Ingredienti e dosi per 4 persone