Pollo ripieno (3)

Lavare e asciugare il pollo.

Mescolare 20 g di burro con sale e pepe e ungere il pollo.

Fondere il resto del burro e unirvi il pangrattato, le cipolle, una presa di timo, sale e pepe e soffriggere.

Riempire il pollo con 2/3 del soffritto e chiuderlo con filo da cucina.

Porlo in una pirofila, coprirlo col resto del soffritto, i pomodori a pezzi e l'acqua calda.

Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti, unire patate e carote e portarle a cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1500 g di pollo
• 100 g di burro
• 150 g di pangrattato
• 2 cipolle tritate
• 3 pomodori pelati
• 3 patate
• 4 carote
• 1 presa di timo
• Sale
• Pepe
• 50 cl di acqua