Polpette con gamberi

Polpette con gamberi

Preparazione

Procedimento
Mescolate la carne di pollo con il prosciutto tritato, la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, l'uovo, un po' di prezzemolo tritato, salate e pepate.

Formate delle polpette, passatele nella farina e friggete in olio caldo.

Fiammeggiatele con il cognac e tenetele da parte.

Rosolate la cipolla tritata nell'olio, aggiungete i pomodori ben schiacciati e cuocete per 20 minuti.

Quando il soffritto è cotto aggiungete i gamberi e mezzo bicchiere di brodo.

Macinate l'aglio, il pane e le mandorle tostate, aggiungete il cioccolato, il prezzemolo e un cucchiaio di farina, mettete il tutto con il soffritto e le polpette.

Cuocete per 20 minuti.

Potete accompagnare con riso in bianco.
Polpette con gamberi

Tempi

  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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