Polpette impanate

Mettere il panino a bagno nel latte.

Mettere in una ciotola la carne e unire l'uovo, il pane strizzato e sbriciolato, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale e pepe.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Formare delle polpettine e passarle nel pangrattato.

Friggerle in abbondante olio bollente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di manzo tritato
• 1 panino raffermo
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato
• Latte
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio