Polpettone di lina

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Preparazione

Lessare, pelare e passare le patate al setaccio; salarle e impastarle con poca farina.

Formare un rettangolo con l'impasto.

Lessare, strizzare e ripassare gli spinaci in un po' di burro, unire ricotta, uovo e noce moscata.

Stendere il ripieno sulla pasta e arrotolare chiudendo bene i lati.

Avvolgere con la garza il rotolo, cucire i lembi e fare bollire in acqua salata per 30 minuti.

Affettarlo freddo, spolverizzando di grana.

Polpettone di lina
Totale calorie per persona
691

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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