Pomodori e peperoni alla provenzale

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Preparazione

Preriscaldare il forno a 160 °C.

Lavare i pomodori, la zucchina e le melanzane, asciugarli e affettarli.

Lavare i peperoni, asciugarli e tagliarli a pezzetti, eliminando completamente i semi.

In una teglia rivestita con carta da forno adagiare ai lati alternandole, le fettine dei pomodori, delle melanzane e della zucchina e disporre al centro i peperoni e gli spicchi d'aglio in camicia.

Profumare con le erbe aromatiche tritate.

Regolare di sale e pepe e infornare.

Cuocere per 55 minuti irrorando con acqua per mantenere morbide le verdure.
Pomodori e peperoni alla provenzale

Tempi

  • Per la preparazione: 10 min
  • Cottura: 55 min
  • Tempo totale: 65 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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