Pomodori fila e fondi

Tagliate a metà 4 pomodori maturi e carnosi.

Scaldate in un tegame 40 g di margarina e disponetevi i pomodori con la pelle incisa.

Lasciateli cuocere per 5 minuti; rivoltateli, salateli, pepateli e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

Rivoltateli nuovamente e copriteli con sottilette, lasciando che il formaggio diventi una crema.

Mettete i pomodori su un piatto, coprendoli con il sugo di cottura, prezzemolo tritato e pepe macinato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pomodori maturi e carnosi
• 40 g di margarina
• Sale
• Pepe
• Alcune sottilette di formaggio
• Prezzemolo tritato