Pomodori verdi fritti (2)

Lavate e tagliate i pomodori orizzontalmente in fette di circa 1 centimetro di spessore.

Sbattere l'uovo con il Tabasco ed il latte.

Passate le fette di pomodoro nell'uovo e poi impanatele con la farina gialla.

Scaldate l'olio e friggete le fette 2-3 minuti per parte diminuendo il fuoco se colorissero troppo.

Cospargete il fritto con sale e eventualmente pepe.

Si può sostituire la farina gialla con il pangrattato, così però il fritto è meno croccante.

Ingredienti e dosi per 3 persone

• 3 pomodori verdi tondi grandi
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di tabasco
• 2 cucchiai di latte
• 10 cucchiai di farina di mais per polenta
• Olio di semi per friggere
• Sale
• Pepe