Pompelmi al gratin

Pelare al vivo i pompelmi e tagliarli a fette alte 2 cm circa.

Sciogliere 100 g di zucchero in un bicchiere di acqua mescolando spesso e farlo sobbollire per 2 minuti.

Nello stesso recipiente porre le fette di pompelmo e cuocerle per 5-7 minuti.

Mettere le fette di pompelmo in una pirofila, irrorarle con il whisky e spolverizzarle con altro zucchero.

Passare sotto il grill del forno finché lo zucchero sarà ben caramellato e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pompelmi rosa
• Zucchero
• 5 cucchiai di whisky