Porri col pomodoro

Tagliare i porri a strisce di 2 o 3 centimetri.

Metterli in una padella con l'olio e lasciarli cuocere coperti a fuoco lento.

Sbucciare e tagliare a tocchetti i pomodori, poi unirli ai porri.

Salare, pepare, bagnare col succo di limone e cuocere il tutto per altri 10 minuti.

Servire dopo aver cosparso con l'origano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di porri
• 450 g di pomodori maturi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di origano
• 1 limone
• Sale
• Pepe