Primavera (3)

Battere tre uova fresche con un decilitro e mezzo di birra fredda e sessanta grammi di zucchero.

Quando il liquido è diventato ben schiumoso aggiungere, a poco a poco, un litro di birra riscaldata assieme ad un cucchiaio di zenzero e noce moscata in polvere.

Aggiungere anche un bicchiere di cognac.

Servire, appena pronto, nel cup.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 3 uova fresche
• 15 cl di birra fredda
• 60 g di zucchero
• 100 cl di birra riscaldata
• 1 cucchiaio di zenzero e noce moscata in polvere
• 1 bicchiere di cognac