Prugne al vino

Lavate e sgocciolate le prugne.

Snocciolatele.

In una casseruola mescolate il vino, la cannella, lo zucchero, aggiungete la buccia sottile di mezzo limone e portate piano a ebollizione.

Immergete le prugne nel vino aromatizzato e fate cuocere per 10 minuti dopo la ripresa del bollore.

Versate il tutto in una coppa di cristallo, lasciate raffreddare, poi tenete in frigorifero sino al momento di servire a tavola.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1000 g di prugne
• 75 cl di vino rosato dolce
• 125 g di zucchero
• Cannella
• 1/2 limone (scorza sottile)