Pulpo al vino blanco

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Preparazione

Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone.

Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire.

Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato.

Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.

Pulpo al vino blanco

Ingredienti e dosi per 4 persone

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