Quadrotti al limone

Scaldare il forno a 180 gradi.

Fare 1 impasto con la farina, il burro, 100 g di zucchero, il lievito in polvere e la scorza grattugiata del limone.

Metterlo in 1 teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno per 15 minuti.

Sbattere le uova con lo zucchero rimasto, la fiala di vaniglia, il succo di limone; versare la crema sulla pasta già cotta e infornare per 15 minuti.

Tagliare il dolce a quadrotti, spolverizzare di zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di farina
• 80 g di burro
• 150 g di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 limone (scorza grattugiata)
• 2 uova
• Aroma liquido di vaniglia
• Succo di limone
• Zucchero a velo