Quenelles di carne in crosta di frutta secca con insalata di carciofi

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Preparazione

Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo.

Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti.

A metà cottura unirvi la frutta secca.

Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.

Quenelles di carne in crosta di frutta secca con insalata di carciofi

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