Rafanata con salsiccia

Mischiate tutti i componenti fino ad ottenere un impasto cremoso.

Spalmate una teglia (diametro 25) con un cucchiaio d'olio, versate l'impasto e lasciate cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.

Lasciate raffreddare la torta, trasferitela su di un piatto di portata, cospargetela di prezzemolo.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 42 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• gr. 10 di radice di rafano grattugiata
• gr. 200 di pecorino stagionato grattugiato
• gr. 150 di salsiccia lucana sminuzzata
• gr. 150 di pane di grano duro raffermo sminuzzato
• 1 cucchiaio di strutto
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 3 uova
• prezzemolo
• sale