Ravioli con verza e guanciale

Ravioli con verza e guanciale

Preparazione

Impastare l'uovo e la farina, far riposare 30 minuti e tirare la sfoglia a velo sottile.

Tritare la cipolla e la verza.

Tagliare il guanciale a cubetti.

Far rosolare il tutto con l'olio d'oliva, aggiungendo lo spicchio d'aglio.

Frullare il tutto e ricavarne la quantità per il ripieno di 4 tortelli.

Continuare a frullare il resto del ripieno aggiungendo olio e brodo fino a renderlo cremoso, salare e pepare.

Coprire con questo il fondo del piatto e disporvi i tortelli, precedentemente lessati e scolati.

Ravioli con verza e guanciale
Totale calorie per persona
469

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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