Rigatoni al formaggio

Tagliate a pezzettini il tomino e conditelo con noce moscata e un filo d'olio d'oliva.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Tritate finemente l'aglio, fatelo appena imbiondire in olio d'oliva.

Scolate la pasta, passatela nel soffritto d'aglio, aggiungete il tomino, saltate un attimo, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 320 g di rigatoni
• 1 formaggio tomino
• 1 spicchio di aglio
• Olio d'oliva
• 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
• Sale
• Noce moscata