Rigatoni con cavolo e mollica

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Preparazione

Tagliare a striscioline il cavolo cappuccio e lavarlo.

Imbiondire due spicchi d'aglio schiacciato col peperoncino.

Unire le acciughe dissalate, diliscate e stemperarle; eliminare l'aglio ed aggiungere la mollica di pane facendola dorare.

Frattanto lessare il cavolo e nella stessa acqua la pasta; scolare e condire con l'intingolo.

Rigatoni con cavolo e mollica

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