Rigatoni con ricotta, salsiccia e zucchine

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Ricetta originale
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Preparazione

Rigatoni con ricotta, salsiccia e zucchine
Foto della ricetta: Rigatoni con ricotta, salsiccia e zucchine
Cuocete 250 gr di pasta. Nel frattempo soffriggete con olio extra vergine di oliva, pepe e aglio 2 salsicce.

Aggiungere 1 zucchina tagliata a rondelle sottili, 2 pomodori maturi a pezzi privati della buccia e dei semi, 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale e portare a cottura. Aggiungere 3 cucchiai di ricotta, versare la pasta e mantecare. Rigatoni con ricotta, salsiccia e zucchine

Ingredienti e dosi per 3 persone

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