Risi e bisi del doge

Risi e bisi del doge

Preparazione

Cuocere i piselli in acqua senza sale.

Fare il brodo con gli ingredienti indicati, 200 cl d'acqua, passare il brodo al passaverdure e tenere in caldo.

Fare il soffritto con gli ingredienti indicati, rosolarvi il riso aggiungendo mano a mano il passato.

Alla fine unire piselli e pepe e servire.

Risi e bisi del doge

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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