Riso al curry

Riso al curry
Riso al curry 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro.

Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti.

Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare.

Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'.

Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale.

Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa.

Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.

Riso al curry
Totale calorie per persona
505

Ingredienti e dosi per 4 persone

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