Riso pilaf ricco

Preparazione

Rosolare il riso con il burro e la cipolla tritata, bagnarlo con il brodo, far prendere il bollore, coprire e passare in forno a 180 gradi per 18'.

Quindi sgranarlo con 2 forchette, unirvi il trito di erbe, una noce di burro, abbondante grana, mescolare e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

400 g di riso
50 g di burro
1 cipolla tritata
800 g di brodo
Trito di prezzemolo, basilico, cerfoglio
Formaggio grana grattugiato

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it