Risotto al sedano (2)

Risotto al sedano (2)

Preparazione

Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20 minuti.

Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare.

Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.

Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.

Risotto al sedano (2)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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