Risotto al taleggio

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Preparazione

Mettere la cipolla a fettine in una casseruola con 50 g di burro e l'olio e farla appassire piano con poca acqua.

Unire il riso, farlo rosolare e spruzzarlo col vino, aggiungendo man mano il brodo per la cottura.

Prima del termine della cottura unire il taleggio tagliato a pezzetti, mescolando bene per farlo amalgamare al riso.

Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Risotto al taleggio
Totale calorie per persona
715

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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