Risotto alle pere e formaggi

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Ricetta originale
Ringraziamo Renato Pischedda: Le ricette by Ren
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Videoricetta

Preparazione

Risotto alle pere e formaggi
Foto della ricetta: Risotto alle pere e formaggi
Sciogliete in una pentola il burro, aggiungeteci la cipolla precedentemente tritata e fatela ammorbidire. Aggiungete poi il riso e fatelo tostare un po'. Aggiungete il vino bianco e lasciatelo sfumare; aggiungete le pere tagliate a tocchetti.

Versate il brodo man mano e mescolate finché il riso avrà raggiunto quasi la sua cottura, aggiungete il gorgonzola e il brie e continuate a mescolare finché non si sarà sciolto del tutto. Spegnete quindi il fuoco e lasciate riposare per 5 minuti. Risotto alle pere e formaggi

Ingredienti e dosi per 3 persone

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