Risotto con gorgonzola e noci
Preparazione
Risotto Cremoso con Gorgonzola e Noci: La Ricetta Facile e Veloce
Cerchi un primo piatto gourmet e irresistibile?
Il Risotto con Gorgonzola e Noci è la risposta!
Questa ricetta facile esalta il sapore inconfondibile del Gorgonzola dolce DOP con la croccantezza delle noci.
Passaggi Chiave
Soffritto e Tostatura: In una pentola, fate sciogliere il burro e rosolate la cipolla. Aggiungete il riso e tostatelo. Sfumate con il vino bianco.Cottura: Versate gradualmente il brodo bollente, salate e portate a cottura mescolando regolarmente.
Mantecatura: A fuoco spento, trasferite il riso in una risottiera. Incorporate i formaggi tagliati a cubetti (meglio se Gorgonzola dolce DOP e robiola) e coprite. Lasciate riposare pochi minuti per far sciogliere perfettamente i formaggi, ottenendo un risotto cremoso.
Servizio: Guarnite subito ogni porzione con gherigli di noce tritati grossolanamente e servite.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 350 g di riso
- 100 g di gorgonzola dolce dop
- 50 g di robiola
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 misurino di vino bianco secco
- 750 g di brodo vegetale
- 30 g di burro
- 1 cipolla
- 15 noci
- sale e pepe
Ingrediente principale
Vedi anche
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