Risotto con le vongole

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Preparazione

Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire.

Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera.

Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l'acqua della cottura delle vongole.

Salate, pepate e finite la cottura.

Risotto con le vongole
Totale calorie per persona
933

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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