Rosolio all'uovo

Mettete a bollire in un recipiente il latte con lo zucchero e 3 g di vaniglia.

In una terrina frullate i tuorli delle uova ed unite il latte, il marsala, la rimanente vaniglia e l'alcool.

Mischiate il tutto con cura e dopo qualche minuto filtrate il rosolio.

A questo punto potete imbottigliarlo.

Passati due giorni filtrate di nuovo il rosolio.

Servite dopo qualche settimana.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di alcool a 90 gradi
• 100 g di vino marsala secco
• 400 g di zucchero
• 500 g di latte
• 5 g di vaniglia
• 1 g di cannella
• 5 uova