Rosolio di fragole

Mettete a macerare per 20 giorni le fragole nell'alcool.

Preparate uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua e, quando sarà completamente freddo, mescolatelo all'alcool.

Aggiungete la vaniglia, mescolate e filtrate con cura, quindi imbottigliate e tappate ermeticamente.

Durante la prima settimana capovolgete le bottiglie una volta al giorno.

Conserverete in luogo fresco per sei mesi prima di consumare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di alcool a 90 gradi
• 150 g di acqua
• 500 g di fragole
• 500 g di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia