Rustico con mortadella e provolone

Rustico con mortadella e provolone
Ricetta originale
Ringraziamo Annamaria Ieva: Le Meraviglie di Cicetta

Preparazione

Rustico con mortadella e provolone
Con queste dosi si otterranno due rustici da 26 cm.

Inserire prima i liquidi e poi i solidi nella ciotola impastatrice (oppure impastarli a mano) poi lavorare bene per almeno 15 minuti. Lasciar riposare l'impasto per 30 minuti poi lavorare di nuovo per altri 10 minuti.

Stendere una sfoglia e ricavarne tante strisce lunghe 20 cm e larghe 3 cm. Tagliuzzare il bordo di ogni striscia e poi farcire ogni striscia con mortadella e provolone o emmental. Arrotolare ogni striscia e sistemarla nella teglia ben oleata. Dare la forma che desiderate o seguire le foto. Lasciar lievitare in forno appena riscaldato e poi spento fino a far triplicare di volume l'impasto.

Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Le Meraviglie di Cicetta:
http://www.lemeravigliedicicetta.it/rustico-allegro-con-mortadella-e-provolone/
Rustico con mortadella e provolone

Tempi

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  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi

Licenza

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Ingrediente principale

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