Salatini al gorgonzola

Tirare la sfoglia con il matterello fino ad ottenere un foglio dello spessore di almeno 2 millimetri.

Tagliarla a listerelle lunghe 3/4 cm. e larghe 2; a quadrati di 5 cm. di lato e dischi di 3 cm. di raggio.

Tagliare a pezzetti il peperone e l'acciuga, a listerelle il prosciutto, a dadini la mozzarella.

Nelle listerelle di pasta disporre peperone oppure prosciutto e mozzarella, acciughe e peperone, prosciutto e gorgonzola e poi arrotolarle saldando i bordi.

Porre gli stessi ripieni sui dischi, da piegare come un calzone, e nei quadrati da ricoprire con un altro quadrato, ben richiudendolo sui lati.

Prepararli in modo da averne un assortimento di gusti e forme.

Per cuocerli disporli sulla piastra del forno ricoperta con un foglio di carta stagnola.

Metterli in forno a 180°C per 10/12 minuti e servirli caldi.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 12 min
• Tempo totale: 24 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g. di pasta sfoglia surgelata
• 1/2 peperone rosso
• 3 fettine di prosciutto cotto
• 6/8 filetti di acciughe
• 80 g. di mozzarella
• 40 g. di gorgonzola