Salmone in reteIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Salmone in rete.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
INGREDIENTI 8 PERSONE
8 tranci di salmone fresco, 8 fette di pancetta, 8 pezzi di retina di maiale, 500 g di crescione, 1 dl d panna, sale e pepe.
Avvolgete con una fettina di pancetta un trancio di salmone e legate il tutto nella rete di maiale.
Mettete quindi ad arrostire a fuoco moderato.
A parte preparate una salsa di crescione e servite con la stessa il trancio di salmone già arrostito.
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