Salsa a base di avocado da la parilla suiza
Preparazione
Se si usano quelli in scatola, non c'è bisogno di farli sobbollire.
Si possono sobbollire i serranos con i tomatillos, se si vuole.
Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e miscelare fino a che diventi omogeneo.
Questo non dovrebbe durare per molto dal momento che l'avocado tende a diventare marrone.
La consistenza ideale dovrebbe essere abbastanza liquida da poter essere versata senza essere acquosa.
- Acqua (1)
- Avocado sbucciati e senza semi (500)
- Foglie di cilantro (7)
- Peperoncini serrano (20)
- Sale (1)
- Tomatillos (562)
272
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 6 tomatillos
- 4 peperoncini serrano
- 2 avocado sbucciati e senza semi
- 1 tazza di acqua
- 1/4 tazza di foglie di cilantro
- Sale