Salsa ai carciofi
Preparazione
In una casseruola, soffriggete la cipolla finemente affettata con il prezzemolo nell'olio, unite i carciofi, fate colorire per qualche minuto, aggiungete la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti.
Passare il tutto al frullatore.
Indicata per condire od accompagnare cereali bolliti, pasta,verdure lesse, crostini.
- Carciofi giovani teneri (34)
- Cipolla (24)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Prezzemolo (20)
- Sale (1)
- Salsa di pomodoro (15)
397
Ingredienti e dosi per 2 persone
- 2 carciofi giovani teneri
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro
- Sale
- Olio d'oliva extra-vergine
- Prezzemolo