Salsa all'arancia

Passate al setaccio la spremuta d'arancia, raccoglietela in una casseruolina e unitevi lo zucchero e la scorza di un'arancia tagliata a julienne.

Fate cuocere il tutto a calore moderato per 4-5 minuti, quindi togliete dal fuoco, aggiungete il liquore e lasciate raffreddare.

Servite la salsa con o senza la scorza.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 20 cl di spremuta d'arancia
• 90 g di zucchero
• 1 arancia (scorza tagliata a julienne)
• 3 cl di grand marnier