Salsa bianca (2)

In una padella posta a fuoco vivace fate aprire i frutti di mare, raccoglieteli in un tegame e insaporiteli con il burro.

Aggiungete i gamberetti sgusciati e lessati, mescolate.

Spolverizzate con due cucchiai di farina, bagnate con alcuni cucchiai di latte e cuocete alcuni minuti.

Pepate.

E' un'ottima salsa per condire gli spaghetti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di frutti di mare misti (vongole, telline, cozze)
• 100 g di gamberetti sgusciati
• 30 g di burro
• Sale
• 2 cucchiai di farina
• Alcuni cucchiai di latte
• Pepe bianco