Salsa con jugo de naranja

Scaldare l'olio in una padella pesante.

Aggiungere i peperoncini e soffriggerli.

Mettere i peperoncini fritti, l'aglio, il sale e il succo d'arancia in un mixer e frullare.

Se la salsa è troppo densa, aggiungere dell'altro succo d'arancia e condire con sale a piacere.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1/4 tazza di olio d'oliva (o olio vegetale)
• 4 peperoncini lavati, senza semi e svenati
• 2 spicchi di aglio sbucciato
• 1 cucchiaino di sale
• 3/4 tazza di succo d'arancia