Salsa del vinaio

Salsa del vinaio

Preparazione

Mondate e tritate le cipolle con l'aglio e raccogliete il trito in un pentolino.

Aggiungete il vino, un pizzico di sale, uno di pepe, qualche fogliolina di timo tritato e la foglia di alloro.

Mettete su fuoco basso, lasciate che il vino si riduca della metà, mescolando spesso.

Riducete in crema il burro ammorbidito, aggiungetelo alla preparazione, spegnete il fuoco e amalgamatelo energicamente.

Unite il succo di limone, eliminate la foglia di alloro e servite la salsa calda con carne rossa alla griglia.

Salsa del vinaio
Totale calorie per persona
106

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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