Salsa fredda leggera

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Preparazione

Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare.

Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa.

Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.

 Salsa fredda leggera
Totale calorie per persona
126

Ingredienti e dosi per 4 persone

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